Меню
16+

Общественно-политическая районная газета «Земля ветлужская»

24.09.2018 14:20 Понедельник
Категория:
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны!
Выпуск 70 от 22.09.2018 г.

Разные миры Наталии Кардапольцевой

Автор: Наталья Торопова

У меня в голове умещаются разные даты:

Вот в холодном апреле мне козочка двух принесла.

Не душевно больна, а скорее духовно богата,

Не сочувствуйте мне, я так долго до этого шла.

Если бы несколько лет назад мне сказали, что моя одноклассница и успешная бизнес-леди Н.С. Кардапольцева из р.п. им. М.И. Калинина займётся разведением птицы, заведёт коз и будет варить сыры, просто бы не поверила. Она, наверное, и сама тогда не думала, что займётся личным подсобным хозяйством. Однако сейчас всё именно так.

Раньше Наталии Сергеевне было не до кур, коз и кроликов, организация процесса торговли забирала много сил и времени. Но полтора года назад она продала свой бизнес и ни разу не пожалела об этом. Некогда благоухающие альпийские горки и клумбы на приусадебном участке отошли на второй план. Хозяйка уже больше не старается изо всех сил найти и купить диковинные экзотические цветы и кустарники. Теперь Наталия Сергеевна любовь и заботу дарит обитателям дворов, которые в изобилии имеются на территории их с Владимиром подворья.

Ещё занимаясь бизнесом, она стала задумываться над тем, что лучше кушать – продукты, выращенные своими руками, или напичканные консервантами. Ведь наши предки всегда питались чистой и здоровой пищей. Ели мясо только выращенных в домашних условиях животных. Вот и ей захотелось кормить детей и внуков экологически чистыми продуктами. В магазине они покупают только самое необходимое – соль, сахар и растительное масло.

Разная живность на подворье семьи появилась не сразу. Около шести лет назад сын подарил Наталии кролика породы великан, для него купили подружку, и начали ушастые активно плодиться. Потом появились рыжие куры – наседки. Для четырёх поросят, приобретённых в СПК «Прогресс», Владимиру пришлось построить первый хлев. На сегодняшний день на 30 сотках ЛПХ «Залесье» разместились три курятника, козовник, вольер для кудрявых венгерских мангалиц, помещения для индюков и гусей, кроличьи клетки. В лабиринтах курятников и на огороженной сеткой-рабицей территории прогуливаются разные породы кур. Тут красавцы мясояичного направления: орпингтоны, чёрно-медные мараны, виандоты, австролорпы, голубые джерсийские гиганты, юрловские голосистые, легбары, мехеленская кукушка, орловская ситцевая, колумбийская брама, карликовые кохинхины и другие. В клетках можно увидеть и перепелиные выводки. В просторном вольере, распушив крылья, важно выступают бронзовые широкогрудые индюки (вырастают до 12 кг). В пруду плавают холмогорские серые гуси, индоутки и башкирские утки. Их яйца вдвое крупнее куриных, у них блестящая скорлупа, будто покрыта лаком. Появилось несколько инкубаторов, молодняк птицы хозяйка выращивает сама. Только первые яйца для разведения пород были приобретены у крупных заводчиков из Кирова, Иванова и Германии.

Отведено место для огорода и радости души – цветов. Весь погреб до отказа набит разнообразными солениями, зимними салатами, мясными и рыбными консервами. На ближайшем лугу пасутся любимцы хозяйки – козы, такие в нашем районе вряд ли найдутся у кого на подворье.

– Занимаюсь делом, в которое вкладываю душу, – рассказывает Наталия Сергеевна. – Козочки появились у нас в хозяйстве около двух лет назад. Да не простые, а альпийские и англо-нубийские. Нравятся эти животные тем, что не строптивы. Молоко у них без специфического запаха, его жирность от 7 до 9 %, большая плотность. Привезёны козы из разных мест. Одна из Казани, другая из Иванова, ещё одна из Доскино Нижегородской области. Чистопородные. Животные умные, добрые и преданные. Каждая со своим характером. Вижу, как они радуются моему приходу. Утром узнают меня по шагам и начинают кричать. Здороваюсь с ними, глажу, кормлю. Потом начинаю доить, каждая знает свою очередь. Козы любят, когда я их готовлю к доению, они чистоплотные. Процесс мытья для них – удовольствие. Одновременно это ещё и массаж. Сначала выходит ласковая Гита, за ней степенная Габриэлла, замыкает Стрелка, которая немного вредная. К концу доения она начинает на меня оборачиваться и тихонько блеять, будто уговаривает: «Хозяйка, заканчивай ты с этим делом поскорее...» Камилу пока не дою, она скоро окотится. Козлики Сэм и Джон ведут себя по-разному, но каждый ждёт доброго слова и угощения. С козами я обрела много интересных друзей из разных уголков России. Это увлечённые и трудолюбивые люди. В общем, жизнь моя разделилась на до и после бизнеса. Благодаря моим любимицам, воплотила давнюю мечту в жизнь. Хотелось научиться варить сыры. Моя школьная подружка готовит из козьего молока вкуснейшую ряженку и ароматные йогурты с лесными ягодами.

Кардапольцевы сами пекут хлеб. Чтобы купить животным и птице корм, на продажу идут молоко, яйца, творог, сыр и цыплята, которых с удовольствием раскупают ветлужане.

Наталия любит животных и домашнюю птицу, для неё большая радость ухаживать за ними. Её не страшат трудности и тяжёлая работа, ведь всегда рядом советчик и главный помощник Владимир, который вырос в крестьянской семье. Помогают дети. Без них не обходится ни один сенокос. Внучки Даша, Катя и Маша, когда приезжают к бабушке, помогают кормить и поить животных и с козами гуляют. Подрастёт немного младшая внучка Сашенька и тоже будет незаменимой помощницей.

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.

38