Меню
16+

Общественно-политическая районная газета «Земля ветлужская»

26.07.2019 10:23 Пятница
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны!
Выпуск 49 от 06.07.2019 г.

Хлебных дел мастера

Автор: Наталья ТОРОПОВА
Земля ветлужская

Трудовая династия Смирновых. Фото: Наталья Торопова, «Земля ветлужская»

Если сложить вместе всё время, проработанное семьёй Смирновых на Ветлужском хлебозаводе, то получится 234 года.

Основательница трудовой династии Н.Ю. Смирнова, 17-летней девушкой пришла на хлебозавод по приглашению близкой родственницы И.И. Фотиной (Зотовой), работавшей мастером бригады по выпечке хлеба. Пришлось девушке освоить почти все профессии от тестомеса до пекаря. Ответственная и энергичная, внимательная и любознательная ученица, каждой старалась овладеть в совершенстве. Наверное, поэтому её назначили руководителем комсомольско-молодёжной бригады, которая была на особом счету, не раз становилась победителем социалистического соревнования.

– Хлебозавод для меня был родным домом, – рассказывает Надежда Юрьевна. – А хлеб? Я в него душу вкладывала и с подчинённых строго спрашивала. Уже на подходе к хлебозаводу, по аромату, витающему в воздухе, могла определить качество хлеба. Сколько было у меня учеников? Всех и не пересчитать. Все накопленные знания, опыт, секреты мастерства передала старшей снохе Елене. В данное время она, как и я, трудится мастером бригады № 1 – приняла эстафету и с гордостью несёт её, вопреки всем сложностям профессии хлебопёка.

– Свою свекровь увидела 27 лет назад, – делится воспоминаниями Е.Ю. Смирнова, – когда ещё была ученицей выпускного класса школы и начинала встречаться с будущим мужем Алексеем. И влюбилась в неё. Не могла тогда решить, кого люблю больше – Надежду Юрьевну или её сына. Благодаря свекрови выбрала профессию и десятый год тружусь в АО «Ветлугахлеб». Освоила несколько смежных профессий. Интереснее работать на должности пекаря. Здесь, пожалуй, почувствовала истинный аромат хлеба. Думаю, главный секрет вкусного хлеба заключается в том, что его можно испечь только с настроением, любовью. Когда ветлужане ещё спят, мы уже заканчиваем цикл приготовления, и вместе с первыми лучами солнца десятки наших машин развозят по торговым точкам ещё тёплый хлеб.

По словам руководства предприятия, Е.Ю. Смирнова чётко выполняет обязанности. Старательная и правильная, она не любит недисциплинированности, халатности, нетерпима к прогульщикам и любителям спиртного. Елена человек, на которого можно положиться.

Примером для сыновей и снох служит семья Надежды Юрьевны и Александра Ивановича, которые вместе идут по жизни уже 47 лет. У Смирновых четверо внуков, которыми гордятся не только родители, но и дедушка с бабушкой. Александр заочно учится в Нижегородской сельхозакадемии, прапорщик, работает инспектором отдела безопасности в УФСИН в п. Мирном Варнавинского района. Люба на «отлично» учится на третьем курсе в Мининском педагогическом университете на факультете «Физическая культура и спорт». Светлана после окончания центра одарённых детей в Нижнем Новгороде сдала ЕГЭ и мечтает поступить в академию МВД. Девушка спортивная и артистичная. На отлично окончила Ветлужскую детскую музыкальную школу. В свободное время занимается вокалом. С тётей Еленой Юрьевной поют дуэтом. Маша круглая отличница, окончила шесть классов школы, а также с отличием Ветлужскую детскую музыкальную школу. Любит танцевать, занимается в образцовом хореографическом коллективе «Ворожея».

Никто не знает, как сложатся судьбы Смирновых младших, но вероятность того, что они продолжат трудовую династию, придут работать в АО «»Ветлугахлеб», не исключена.

Прямая речь

Елена Смирнова, мастер бригады № 1 АО «Ветлугахлеб»

– Быть частью процесса приготовления хлеба и знать, что ты выполнил все свои обязанности, и быть уверенным, что сегодня на каждом столе будет буханка свежего хлеба, это ли не счастье?! Куда бы меня ни приглашали на работу, я своему предприятию не изменю.

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.

2