Меню
16+

Общественно-политическая районная газета «Земля ветлужская»

11.04.2018 13:13 Среда
Категория:
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны!
Выпуск 22 от  31.03.2018 г.

Покорили «Империю вкуса»

Автор: Г.В. Слюзина, методист ВЛАТТ

Наталия Колесова (слева) и Мария Бараненкова, участницы конкурса «Империя вкуса». Фото предоставлено автором

Студентки ВЛАТТ Н. Колесова (третий курс) и М. Бараненкова (второй курс) под руководством преподавателя Н.В. Арсеньевой приняли участие в конкурсе по поварскому искусству на тему «Люблю тебя, земля нижегородская» в рамках конкурса «Империя вкуса», который проходил в Институте пищевых технологий и дизайна – филиал ГБОУ ВО НГИЭУ.

В мастерстве по поварскому и кондитерскому искусству, сервировке тематического стола соревновались 55 обучающихся из 19 образовательных организаций Нижнего Новгорода и Нижегородской области.

Одно из условий конкурса – использование сырья местных и отечественных производителей, а также оригинальная подача блюда, необычное, но гармоничное сочетание продуктов. При подведении итогов высокопрофессиональное жюри достойно оценило работу Н. Колесовой и присудило ей второе место.

В рамках конкурсной программы, преподавателями кафедры технологии общественного питания была организована работа творческих мастерских «Художественное приготовление сдобы», «Цветочная композиция из карамели», проведена презентация экологически безопасных продуктов нижегородских производителей и торговых представителей. Большой интерес у студентов вызвал мастер-класс по инновационным технологиям в приготовлении блюд и коктейлей от ведущих шеф-поваров ресторанов и барменов Нижнего Новгорода.

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.

7